BHN:

  5 siung bawang putih
  2 cm jahe,parut kasar
  1 bh bawang bombay,cincang
  1 ekor ayam kampung,potong-potong
  1 sdt terasi
  400 gr sayur pepaya muda,iris tipis,rebus sebentar
  garam secukupnya
  1 sdt penyedap rasa
  1 sdt gula
  daun kemangi secukupnya
  2 sdm margarin untuk menumis
  100 ml air


CARA:

  1.Panaskan wajan anti lengket,lelehkan margarin,tumis bawang putih,jahe,bombay hingga harum.
  2.Masukkan ayam,terasi,pepaya,aduk rata.tambahkan garam,gula dan penyedap rasa,aduk rata.
  3.Tuang air,tutup wajan,masak hingga meresap,angkat.
  4.Sajikan dengan taburan daun kemangi diatasnya.