BHN:

  500 gr tepung terigu protein rendah
  11 gr ragi instan
  100 gr gula pasir
  30 gr mentega putih
  30 gr putih telur/1 btr putih telur
  25 gr susu bubuk
  1/2 sdt baking powder
  250 ml air
  kertas roti secukupnya,potong kotak

ISI:

  500 gr dada ayam,cincang
  5 siung bawang putih,cincang
  1 bh bawang bombay,cincang'
  1 sdm kecap asin
  1 sdm kanji
  2 sdm kecap manis
  1 sdt minyak wijen
  1 sdm saus tiram
  1/2 sdt bumbu ngo hiong
  1/2 sdt merica bubuk
  garam secukupnya
  gula secukupnya
  2 sdm minyak


CARA:

  1.Isi:panaskan minyak,tumis bawang putih dan bombay hingga harum,masukkan ayam aduk rata.tambahkan semua sisa bahan,aduk rata hingga matang,sisihkan.
  2.Campur semua bahan kering,aduk rata.Tambahkan air sedikit demi sedikit,aduk hingga setengah kalis,tambahkan mentega,aduk hingga kalis.
  3.Diamkan adonan 30 menit,lalu kempiskan adonan,timbang masing-masing 40 gr,bulatkan.
  4.Diamkan 10 menit,pipihkan lalu isi dan bentuk sesuai selera.letakkan diatas kertas roti.
  5.Diamkan hingga mengembang 2 kali atau 30 menit.
  6.Kukus hingga matang,angkat.
  7.Sajikan hangat.