Bolu Sakura Kukus




Bahan :
4 butir telur
180 gr gula pasir
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue

Karamel :
125 gr gula pasir
300 gr air panas
80 gr mentega
80 gr susu kental manis

Cara :

1. Ayak tepung terigu,baking powder,soda kue.
2. Karamel : masak gula pasir hingga mencair (berwarna kecoklatan) di dalam wajan antilengket. Lalu tuang dengan air panas dan aduk hingga rata.Masukkan mentega dan susu kental manis, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata selama 5 menit,matikan mixer. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit,dan karamel. Aduk searah menggunakan spatula.
4. Siapkan cetakan kue sakura kecil-kecil yang sudah diolesi sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
   Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Keluarkan kue dari dalam cetakan,dinginkan sajikan.