Es Cingcau Hijau

BHN:

  600 gr cingcau hijau,keruk dengan sendok
  1.500 gr es serut
  3 sdm susu kental manis

SANTAN:

  100 ml santan kental
  50 ml air
  1/2 sdt garam

SIRUP:
 
  100 ml air kelapa
  2 lembar daun pandan
  200 gr gula


CARA:

  1.Sirup:rebus semua bahan sirup diatas api kecil sampai larut,sisihkan.
  2.Santan:rebus semua bahan diatas api kecil hingga mendidih.
  3.Campur bahan sirup dan santan,aduk rata.tuang ke dalam es serut,aduk rata dinginkan.
  4.Tata cingcau dalam gelas,tambahkan es serut lalu beri susu kental manis diatasnya,sajikan.