Hakau Udang

BHN ISI:

  300gr Udang Kupas,cincang kasar
  1 sdm Tepung sagu tani
  1 sdm Minyak Wijen
  1/2 sdt penyedap rasa
  1 sdt  garam
  1/2 sdt merica
  1 sdt  gula

KULIT:

  150 gr Tepung Tang Mien
  50 gr  Tepung sagu tani
  3 sdm  Minyak sayur
  240 ml Air mendidih


Cara:

  1.Aduk semua bahan isi hingga rata,sisihkan
  2.Aduk semua bahan kulit hingga rata,lalu diseduh dengan air mendidih, dinginkan sebentar,uleni hingga kalis.
  3.Tipiskan adonan tepung,cetak bentuk lingkaran. Beri dengan 1 sdm bahan isi, kemudian bentuk.
  4.Tata dalam wadah bambu,kukus hingga matang.
  5.sajikan hangat.