Klepon

BHN:

  250 gr tepung beras ketan
  50 gr tepung beras putih
  100 ml air daun suji
  2 sdt air kapur sirih
  100 gr gula merah,sisir
  1 ltr air

TABURAN:

  1/2 butir kelapa,kupas parut
  1/4 sdt garam
  (aduk rata dan kukus bahan taburan)


CARA:

  1.Campur tepung beras ketan dan beras putih,aduk rata.
  2.Campur air daun suji dan air kapur sirih
  3.Tuangi tepung dengan campuran air daun suji,aduk dan uleni hingga kalis
  4.Ambil 1 sdm adonan,pipihkan,isi dengan gula merah,bulatkan.
  5.Masak air hingga mendidih,celupkan bola-bola klepon,biarkan hingga matang dan mengapung.
  6.Angkat dan segera gulingkan hingga rata dalam kelapa parut yang sudah dikukus.Sajikan