Omelet Kari

BHN:

  5 btr telur,kocok lepas
  1/4 bawang bombay,cincang
  100 gr udang,cincang
  1 sdt kari bubuk
  1 bh cabai merah besar,buang bijinya,iris tipis
  1 sdt garam
  1/2 sdt merica
  80 gr kentang,kukus,haluskan
  50 ml santan kental
  2 sdm minyak untuk menumis


CARA:

  1.Panaskan minyak,tumis bawang bombay dan cabai sampai harum,masukkan udang,aduk sebentar.tambahkan kari bubuk,aduk rata.angkat
  2.Campurkan telur dengan kentang yang telah dihaluskan di dalam mangkuk,tambahkan santan,merica dan garam aduk rata.
  3.Masukan udang yang telah di tumis kedalam mangkuk telur,aduk rata.
  4.Panaskan wajan datar anti lengket berdiameter 18cm.tuang telur,masak higga setengah matang lalu lipat dua dan mask higga matang.
  5.Angkat dan sajikan hangat.