Risoles

Bahan kulit :
150 gr tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
4 btr telur
1 sdt garam
75 gr margarin,cairkan

Bahan isi :
20 gr tepung terigu
10 gr margarin
300 ml susu cair
100 gr daging ayam,cincang (tumis sebentar denagn sedikit margarin)
100 gr wortel, potong kotak kecil rebus matang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt sdt gula pasir

Bahan pelapis :
2 butir telur,kocok
tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Bahan isi : panaskan margarin,masukkan tepung terigu aduk hingga menggumpal,masukkan susu sedikit demi sedikit sampai habis,aduk hinggal licin.
   lalu masukkan daging ayam,aduk sampai berubah warna.Tambahkan wortel,aduk rata. Bumbui garam, merica dan gula, aduk sampai matang. Sisihkan.
2. Bahan kulit : aduk semua bahan kulit sampai rata. Buat dadar tipis bulat di wajan antilengket yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
   lakukan sampai adonan habis.
3. Sendokkan bahan isi ke kulit lalu lipat sisi kanan dan kirinya (seperti amplop).Lalu gulung sambil dipadatkan.
4. Celupkan risoles ke telur kocok, angkat lalu gulingkan ke atas tepung roti.
5. Goreng di minyak panas(agak banyak) dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.