Roti Kukus Merekah

BHN:
 
  200 gr gula pasir
  3 btr telur
  1 sdt cake emulsifier
  250 gr tepung terigu protein sedang
  1 sdt vanili bubuk
  75 ml susu kental manis larutkan dalam 150 ml sprite
 

VARIASI:

  1 sdm cokelat bubuk
  1 sdt pandan pasta
  2 tetes pewarna merah
  kertas roti secukupnya,gunting sesuai ukuran cetakan


CARA:
 
  1.kocok gula pasir,telur dan emulsifier hingga mengembang dan kental,matikan mixer,masukan sebagian tepung dan vanili,aduk searah dan rata menggunakan spatula.
  2.tuangi sebagian larutan sprite,aduk searah dan rata.tambahkan seluruh sisa tepung,aduk rata.masukan seluruh sisa sprite sedikit demi sedikit aduk rata.
  3.ambil 1/4 bagian adonan,lalu bagi 3.kemudian beri tambahan warna masing masing adonan (cokelat,pandan,pewarna merah)
  4.alasi cetakan dengan kertas roti,isi dengan adonan putih hingga 3/4 penuh.kemudian taruh 1-2 sdt adonan bewarna diatasnya.
  5.kukus dalam dandang (tutup dandang diselimuti dengan kain) hingga merekah dan matang.angkat sajikan.t.