Sambal Bajak

BHN:

  1/2 sdt garam
  5 sdm minyak goreng
  2 buah tomat,iris-iris
  1 lembar daun salam
  1 batang serai,memarkan
  1 cm lengkuas,memarkan
  2 sdm asam jawa,larutkan dalam sedikit air

BUMBU TUMBUK KASAR:

  10 buah cabai merah
  1 sdm terasi
  2 sdm gula jawa


CARA:

  1.Panaskan minyak,tumis bumbu tumbuk hingga harum.
  2.Masukkan irisan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk-aduk.Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
  3.sajikan.