BHN:

  8 btr telur ayam,rebus,kupas,goreng hingga berkulit
  2 bh tomat,potong-potong
  10 bh petai,belah 2,goreng
  2 lembar daun salam
  1 lembar daun jeruk
  garam secukupnya
  1 sdt gula
  300 ml air
  3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS:

  8 btr bawang merah
  4 siung bawang putih
  1 sdm terasi
  5 bh cabai merah besar
  2 bh cabai rawit
  3 bh kemiri,sangrai


CARA:

  1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk hingga harum.Tambahkan tomat,aduk rata.
  2.Masukkan telur,petai,gula,garam,aduk rata,tambahkan air,masak hingga meresap,angkat.
  3.Sajikan.