Serundeng Teri
BHN:
100 gr teri nasi,goreng
4 lembar daun jeruk.
150 gr kelapa parut kasar
1 sdt garam
2 sdt gula
2 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 bh cabai merah besar
1 sdm gula merah,sisir
CARA:
1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.Tambahkan kelapa parut,aduk-aduk hingga setengah matang lalu masukkan teri.
2.Tambahkan garam dan gula,aduk-aduk sampai kecoklatan dan kering.angkat dan dinginkan,blender hingga halus.
3.Simpan dalam toples kedap udara,sajikan.