Serundeng Teri



BHN:

  100 gr teri nasi,goreng
  4 lembar daun jeruk.
  150 gr kelapa parut kasar
  1 sdt garam
  2 sdt gula
  2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  8 btr bawang merah
  4 siung bawang putih
  1/2 sdt ketumbar
  1 bh cabai merah besar
  1 sdm gula merah,sisir


CARA:

  1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.Tambahkan kelapa parut,aduk-aduk hingga setengah matang lalu masukkan teri.
  2.Tambahkan garam dan gula,aduk-aduk sampai kecoklatan dan kering.angkat dan dinginkan,blender hingga halus.
  3.Simpan dalam toples kedap udara,sajikan.