Title.

BHN:

  250 gr paru sapi,potong kotak
  250 gr hati sapi,potong-potong
  200 gr daging sapi,potong dadu
  3 liter air
  2 batang serai,memarkan
  4 lembar daun jeruk
  2 lembar daun salam
  2 cm jahe,memarkan
  5 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  10 btr bawang merah
  8 siung bawang putih
  6 btr kemiri,sangrai
  4 cm kunyit
  garam secukupnya
  1/2 sdt merica


CARA:

  1.Rebus terpisah jerohan dan daging hingga lunak,angkat (sisihkan air rebusan)
  2.Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum.
  3.Masukkan bumbu tumis kedalam air rebusan,tambahkan serai,daun jeruk,jahe dan jeroan.didihkan kembali.
  4.Tambahkan daging,masak hingga bumbu meresap.Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
  5.Sajikan soto dengan kecap manis,lalu taburi dengan daun bawang goreng.