Sup Bening Gurih



BHN:

  200 gr daging sapi,potong,rebus sampai lunak
  50 gr kacang merah,rebus
  1 bh wortel,potong dadu
  100 gr kentang,potong dadu
  25 gr soun,rendam air panas
  1 bh daun bawang
  1 bh seledri
  700 ml air kaldu (sisa rebusan daging,saring terlebih dahulu)


BUMBU:

  3 siung bawang putih,haluskan
  1 sdt merica bubuk
  1/2 sdt pala bubuk
  1 sdt penyedap rasa
  1 sdm gula pasir
  garam secukupnya


CARA:

  1.Rebus kaldu dengan bawang putih,wortel,kentang dan kacang merah hingga matang.
  2.Masukkan semua sisa bumbu,daging,daun bawang dan daun seledri,masak selama 5 menit.
  3.Masukkan soun,masak sebentar,aduk rata.matikan api.
  4.Angkat sajikan.